乌龙茶的分类

龙茶可以按照产地、制作工艺、发酵程度等不同方面进行分类。按照产地可以分为福建乌龙茶、台(tái)湾(wān)乌龙茶、广东乌龙茶等；按照制作工艺可以分为传统手工制作和机器制作等；按照发酵程度可以分为轻度发酵、中度发酵和重度发酵等。不同的分类方式会影响到乌龙茶的口感、香气和色泽等特点。