啡的主要成分包括咖(kā)啡(fēi)因(yīn)、咖啡酸、苦味物质、酚类化合物、蛋白质、糖类、脂肪、矿物质等。其中，咖(kā)啡(fēi)因(yīn)是咖啡的重要成分，具有提神醒脑、促进代谢等作用。咖啡酸则是咖啡的主要风味物质，也有一定的保健作用。苦味物质则是咖啡的另一种主要味道，也有一定的药理作用。其他成分则对咖啡的口感、营养价值等方面起到一定的作用。
啡的主要成分包括咖(kā)啡(fēi)因(yīn)、咖啡酸、苦味物质、酚类化合物、蛋白质、糖类、脂肪、矿物质等。其中，咖(kā)啡(fēi)因(yīn)是咖啡的重要成分，具有提神醒脑、促进代谢等作用。咖啡酸则是咖啡的主要风味物质，也有一定的保健作用。苦味物质则是咖啡的另一种主要味道，也有一定的药理作用。其他成分则对咖啡的口感、营养价值等方面起到一定的作用。