老白茶怎么分类

老白茶可以按照不同的制作工艺和产地进行分类，常见的分类方式包括以下几种：
1. 传统老白茶：指以福建武夷山、建阳等地的白茶为原料，经过传统的制作工艺，如晒青、杀青、晾晒等，制成的老白茶。
2. 熟白茶：指将新鲜的白茶经过加工、发酵、储存等过程，使其褪去青涩，呈现出熟成后的醇香和甜味的老白茶。
3. 产地老白茶：指不同产地的白茶，如福建、江西、安徽等地的白茶，经过不同的制作工艺和气候条件，呈现出不同的风味和口感。
4. 茶树种类：指不同的茶树品种，如福鼎大白茶、白牡丹等，制成的老白茶有着不同的特点和口感。